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      洪災后食品安全風險警示


      來源: 廣東省食品安全委員會辦公室

       

      2013年8月中旬,受強臺風影響,廣東省多個市、縣先后遭受洪澇災害,部分地區災情嚴重。為確保災后食品安全工作,防止發生各種食源性疾病,廣東省食安辦特發布洪災后食品安全風險預警:

        正確選擇食品。徹查所有品種的食物,對懷疑可能經洪水浸泡并受到污染的食品,應及時丟棄;不吃腐敗、變質的食品;不吃淹死或死因不明的家畜、禽以及魚類;不吃包裝破損或超出保質期的定型包裝食品;不吃受洪水浸泡的散裝食物;不自行采食野生蘑菇和其他野菜;不生吃動物性食品。

        清潔和消毒環境。有效清潔和消毒所有可能被洪水浸泡的與食物處理相關的環境、區域及食物加工設備等。

        注意個人衛生。加工食品前確保用干凈水清潔雙手,飯前便后也要注意清潔雙手;生熟食品要分開制作和儲存放置。

        注意飲用水安全。要選用清潔、安全的水源;不喝生水,盡量喝開水或瓶裝水;使用清潔的水清洗食品原料、瓜果和蔬菜。

        災區群眾如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀,要立即停止食用可疑食物并及時就診;在消費過程中發現食品違法生產經營行為或者發生健康損害時,要及時向當地政府食品安全監管部門報告。

       

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